De Poorterij
In het midden van de MAASVALLEI in Elen vind je de DE POORTERIJ van Rudi en Patricia.
Het Belgisch-Nederlandse DUO werkt met groenten uit EIGEN TUIN, producten van plaatselijke leveranciers uit beide LIMBURGEN.
De DUURZAME keuken van Rudi heeft een PLANTAARDIGE BASIS en werkt volgens de
filosofie van were smart green guide.
"GROENTEN IN DE HOOFDROL"
De Poorterij prijkt op nummer 76 in de top 100 beste GROENTERESTAURANT ter wereld
Menu “Van tuin tot vork”€60/*€70
Knolselder “waldorf”
zwarte winterpeen & witloof
Pompoen & Pinda
Zwarte winterpeen
Kruiden & witloof
Canneloni koolraap
Peterseliewortel & achelse pecorino
Zoete aardappel Curry
kikkererwten & cashew
*Wintertruffel
Schorseneer & mimosa
Gevulde Morielje
Aardpeer & Pastinaak
Bloedappelsien
Noten – creme brulee – atsina cress
Februari
Menu “Natuur op uw bord”€67/*€80
Knolselder "waldorf'
winterpeen & witloof
Pompoen & kokos
Noordzeekrab
Zuring & mierikswortel
Noorse skrei
Knolselderij & Peterselie
Coquille
zoete aardappel & cashew
*Paleta iberico Bellota
Schorseneer & Peterseliewortel
Eend
Aardpeer & Paddestoelen
Bloedappelsien
Noten – creme brulee -atsina cress
"No food to waste" op maandag
5-gangen verrassings menu € 55.00
wijnarrangement € 40.00
Valentijn
Dit menu serveren we van 10 Februari tot en met 14 Februari
Op Zaterdag 11 en Dinsdag 14 Februari serveren we enkel het volledige menu.
Menu “Valentijn” €67/€80
Zwarte winterpeen & Chinese kool
Winterprei & Pickels
Roodloof & waldorf
Noordzeekrab – zuring - winterprei
Noorse skrei– knolselder - Peterselie
Coquille - Zoete aardappel - tandoorispice
*Schorseneer – 100% Bellota di iberico
Rosé kalf Wellington – aardpeer - kool
Wijnappelsien & Pecan
Copyright © Alle rechten voorbehouden
