Welkom bij De Poorterij

Achter de karakteristieke korfboogpoort van De Poorterij schuilt een plek met een rijke geschiedenis. Sinds 1875 heeft dit bijzondere gebouw vele functies gekend: van dienstgebouw en school tot kruidenierswinkel en dorpscafé. Altijd bleef het een plek waar mensen samenkwamen, herkenbaar aan dezelfde korfboogpoort die bezoekers verwelkomde.

Vandaag schrijven wij een nieuw hoofdstuk.

In De Poorterij ontmoeten geschiedenis, tuin en gastronomie elkaar. Onze keuken vertrekt vanuit wat het seizoen ons schenkt. Groenten, kruiden en bloemen uit eigen tuin vormen het vertrekpunt van onze menu's en bepalen mee het ritme van de keuken. Wat vandaag geoogst wordt, inspireert morgen een nieuw gerecht.

Chef Rudi bouwt verder op een klassieke gastronomische basis, verrijkt met een eigentijdse groene visie. Groenten spelen bij ons niet langer een bijrol, maar vormen het hart van het verhaal. Ze worden aangevuld met zorgvuldig geselecteerde producten van land en zee, steeds in harmonie met de smaken uit de tuin.

Aan tafel wordt u ontvangen door Patricia, gastvrouw en sommelier. Met haar ervaring over wijn en smaakbeleving begeleidt zij onze gasten doorheen het menu met zorgvuldig gekozen wijnen, afgestemd op elk gerecht en elk seizoen.

Naast het wijnarrangement ontwikkelde Patricia ook een eigen reeks kruideninfusies, samengesteld uit verse kruiden, bloemen en aromaten uit onze tuin. Deze alcoholvrije begeleiding vormt geen alternatief voor wijn, maar een volwaardige smaakbeleving op zich. Elk glas vertelt hetzelfde verhaal als de gerechten: fris, verfijnd, seizoensgebonden en diep geworteld in de tuin rondom ons.

Op zonnige dagen nodigt ons terras uit om te genieten tussen de kruidenbedden en bloemenperken die onze keuken dagelijks inspireren. Hier ervaart u van dichtbij hoe tuin en tafel met elkaar verbonden zijn.

De Poorterij

Waar geschiedenis door de poort wandelt, de tuin het verhaal schrijft en gastronomie tot bloei komt.