VALENTIJN 2019

Valentijn

 

Bieslook*

Oester / radijs / waterkers / citrus

 

Zilte kruiden

Tonijn / mierikswortel / appel / selderij

 

Prei

Zeebrasem / sjalot/  soja / gerookte paling

 

Dragon

Rivierkreeft / wortel / selder / schelvis

 

Topinamboer*

Ganzenlever / beukenzwam / madeira

 

Peterseliewortel

Kalfshaas / morieljes / pata negra

 

Bloedappelsien

Baba au rum / vanille / grand marnier

 

5-gangen  € 60​          all-in  € 100

7-gangen* € 75          ​all-in  € 120

All-in : aangepaste wijnen, tafelwater , koffie en friandises

dit menu serveren wij vanaf Donderdag 14 Februari tot en met zondag 17 Februari

op Donderdag 14 Februari serveren wij enkel ons 7 gangen menu