MENU

Menu van uit onze tuin tot op jullie vork

Kleine degustatiegerechten volgens het ritme van het seizoen


 

Ramanas

Makreel / zilte kruiden / yoghurt / piment d’espelette / pompelmoes

 

Wortel

Lotte / Venkel / kokos / venusschelp /koriander

 

Groene asperges

 Snoekbaars / Doperwt / gezouten Citroen / kappertjes / hollandaise

 

 

Grotchampignons

Zwezerik / boekweit / dragon /chorizo / krokante uien

 

Witloof

Anjou duif / banyuls / Thijm / rode ui compote / hazelnoot

 

Limburgse Kazenselectie  

kies er zelf 5 uit  (supl €5.00)

Variatie van het Catharinadal en stichting Ömmersteyn

            of

Bloedappelsien

Witte chocolade / eiwitschuim / crumble

 

4-gangen € 45           all-in € 85

5-gangen  € 55​          all-in  € 95

6-gangen* € 65          ​all-in € 110

All-in : aangepaste wijnen, tafelwater , koffie en friandises