ERFGOEDMENU

Beste Gast,

 

In samenwerking met de erfgoedlocatie "Het Lemke " serveren wij in het kader "300 jaar Het Lemke" de gehele maand november ons Erfgoedmenu. U kunt van 1 t/m 4 november de expositie gaan bezoeken in het Lemke te Elen.

Het bier Deckers -gebrouwen tot 1932- is voor deze gelegenheid terug op de voorgrond gebracht, wij serveren dan ook buiten ons wijnarrangement een "Maaslands" bierarrangement voor de liefhebbers.

Ons erfgoed proeverij menu geïnspireerd door de herfst in onze prachtige Maasvallei:

Erfgoed menu

 

Herfstkruidenmix

Granny smith / Quinoa /Tongfilet / Groene radijs / rammenas

Spitskool

Rode poon / Panko / pastinaak / vadouvan /Indische kers

Gepofte Knolselderij uit green egg

Snoekbaars / Pata Negra /lichtgerookte jus / garam massala

Schorseneren

Patrijs / Shi-take / boekweit / koolrabi

Pompoen

Reebout / trompet de la mort / zwarte peper / comtesse de paris

Limburgse Kazenselectie  kies er zelf 5 uit  (supl €5.00)

Variatie van het Catharinadal en stichting Ömmersteyn

of

Elstar appel van Jan Houben

speculoos / caramel / vanillecreme 

 

 

5-gangen € 50all-in * € 80.00€ 90.00

6-gangen* € 60all-in * € 95.00€ 105.00

7-gangen € 70all-in * € 110.00€ 120.00

 

All-in : aangepaste *bieren of wijnen, tafelwater , koffie en friandises

 

 

 

 

Voor onze groenteliefhebbers kan dit menu volledig vegetarisch geserveerd worden